原创分享几道菜，色香味俱全，全家人都爱吃

2023年09月19日07:03 | 来源：的歌资讯

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鸡腿3只、水适量、盐1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白酒适量、香菇3朵、冰糖3粒、八角2粒、月桂叶、肉桂2节、栗子200克、油适量、红葱头1茶匙做法1.香菇提前泡发，加入八角、桂皮、月桂叶和冰糖炒香 5.加入香菇和栗子翻炒，不断搅拌 7.加入盐、生抽、老抽翻炒均匀 8.倒入白酒翻炒。

板栗蒸鸡

材料：鸡腿3只、水适量、盐1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白酒适量、香菇3朵、冰糖3粒、八角2粒、月桂叶、肉桂2节、栗子200克、油适量、红葱头1茶匙

做法1.香菇提前泡发，香葱切块，栗子去皮

2.鸡腿切块，焯水捞出

3.锅中倒入少许油，将鸡肉炸至金黄，捞出备用

4.锅内倒入少许油，加入八角、桂皮、月桂叶和冰糖炒香

5.加入香菇和栗子翻炒，不断搅拌

6.加入鸡肉翻炒，不断搅拌

7.加入盐、生抽、老抽翻炒均匀

8.倒入白酒翻炒，不断搅拌，入香

9.煮沸并加入足够的水没过鸡肉。盖上盖子煮好后转小火炖7分钟

10.开盖后收汁，撒上葱花即可上桌~

11.超级顺滑好吃！

干鸭肠

做法：1.将鸭肠从沸水中焯15秒，切成3厘米长的段。青椒切小块

2.锅内底油烧热至50%，加入豆瓣酱、葱花和姜大火炒香

3、鸭肠爆炒30秒，加料酒烧开，加入辣妹酱、蒜瓣，用生抽调情

4.加入盐、味精、高汤小火煮5分钟

5、放青、红辣椒片炒熟，起锅，放在干锅上，端上桌上火。

想象一些家庭烹饪的方法。

红烧排骨

材料：排骨500克，普丁，腐乳1块，酱油1勺，八角1颗，桂皮1小块，葱3瓣，蒜2瓣，姜3片，乌黑酱油、料酒；

步骤1.纱线洗净去皮，在滚刀上切成块。切好后用淡盐水浸泡备用，防止氧化变色；排骨洗净，锅中加入适量清水，将排骨放入锅中过凉水；

2、水烧开5分钟，去沫，捞出排骨用清水洗净；锅洗净，放入排骨；加水，水没过排骨2~3厘米；加入葱姜、大蒜、八角、桂皮；

3、加入腐乳和酱油调味上色。腐乳和酱油都是咸的，不用加盐；

4、加入适量的料酒，可以去除排骨的腥味；加入适量的老抽可以使排骨更加美观入味。水开后转中火慢炖；

5、汤汁减半时，加入山药。果酱倒得太早容易煮沸，倒得晚则不易熟透入味，所以汤汁最好减半倒；

6.炖至汤快收尽，开大火收汁，大火收汁可以让排骨更漂亮；收汁时，用勺子搅拌，以免粘锅，收干汤汁即可；如果要拌饭，可以在石锅拌饭上留点汁；将排骨装盘，撒上葱花即可享用；

黄金山药棒

材料：山药、咸蛋黄、料酒、油。

步骤一、准备原材料。

2、咸蛋黄加入少许料酒。

3、将咸蛋黄和山药放入锅中蒸熟。

4、将蒸好的纱线去皮，切成条状。

5、用勺子将炖好的咸蛋黄捣成泥状。

6、炒锅烧热，加入少许油，倒入咸蛋黄，边不断翻炒边炒。

7.趁咸蛋黄微微冒泡时加入山药条。

8、一边不停的搅拌，一边翻炒均匀，让咸蛋黄均匀的裹在纱条上。

9.放入碗中。

炒杏鲍菇

配料：杏鲍菇250克，白糖5克，生抽1勺，白芝麻1勺，辣椒粉2勺，小洋葱1个，红辣椒5个，蒜头3瓣，小葱3粒，半勺盐。

实践：

杏鲍菇洗净，用手撕成条状。小葱洗净切片，大蒜去皮切碎，小葱和红辣椒切丝待用。

在平底锅中加热油。油热后，加入杏鲍菇末，炒至变软。一边加水一边炒至杏鲍菇末变黄。取出并检查油以备后用。

锅中留少许油，加入红葱头、蒜末、干红辣椒和花椒粒翻炒，不断翻炒，爆香。

倒入杏鲍菇末，加糖、盐、生抽翻炒均匀，熄火，起锅即可。

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