原创 分享12道鲜香四溢的美食，谁尝过，都说好吃，一起来试试吧

性美，讲究吃前，吃中思，尝后评，吃与生俱来，细嚼慢咽，回味细腻，魅力非凡，文中咸甜，更是一种幸福。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花里胡哨，不需要花言巧语，生活需要一日三餐，每天过着简单的生活。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！

砂锅鱼豆腐

配料表：毛尾、豆腐、糖醋酱、蒜头、油、盐、淀粉

锻炼：

1.尾巴切段洗净。去掉内层的黑料，马尾两边粘上生粉，豆腐切块；

2.热锅冷油，将带鱼煎至两面金黄，再放入豆腐，加入约100毫升。300毫升水，加入泰式甜辣酱，蒜蓉打散后加入；

3、烧开后，转中小火煮约15分钟。上桌前加入酱油或盐调味，撒上葱花。

蚝油海鲜菇

材料：海菇200克、甜椒1个、青椒1个、植物油15克、盐1茶匙、蚝油1汤匙

锻炼：

1、奶锅内倒入清水，加入适量植物油烧开，放入海菇焯水；

2、将焯过水的海菇捞出沥干水分；

3、青椒、甜椒切碎；

4、油锅烧热，放入青椒、甜椒爆香；

5,7煮熟后，加入海菇继续搅拌；

6、加入适量的盐和蚝油；搅拌均匀，关火。

醋拌花生

配料：菠菜100克，榛子70克，金针菇60克，大蒜15克，香菜2支，醋适量，盐适量，香油少许

锻炼：

1、将花生米焯水，菠菜、金针菇、香菜焯水；

2.金针菇、菠菜切成片，与煮熟的花生、大蒜、盐一起放入大碗中拌匀；

3.加入香醋和香油，拌匀即可食用。

四川辣黄瓜

配料：黄瓜500克，干辣椒25克

调料：白糖6克，醋8毫升，盐3克，高汤适量，胡椒粉15克

锻炼

1、黄瓜洗净切条，干辣椒洗净。

2.将盐、糖、醋放入碗中，加入少许高汤搅拌均匀。

3、锅内放油烧热，加入花椒、干辣椒炒香。4.锅离火，加入黄瓜条拌匀，出锅装盘晾凉，淋上酱汁。

炸南瓜片

配料表：南瓜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、味精、干辣椒、醋

锻炼：

1、南瓜洗净切薄片，葱切小段，蒜切片，姜切碎，干辣椒切碎；

2、锅烧热，加入适量油，先下几粒花椒炒香，捞出花椒；加入葱花、蒜片、姜末和干辣椒炒香；

3、将南瓜丝炒香，待南瓜丝变软时加入少许醋，加盐、味精调味即可上桌。

冬笋炒肉丝

配料表：猪肉碎、青笋、香菇、姜末、蒜末、泡椒、水淀粉、盐、蚝油、香醋、味精、白糖

锻炼：

1.取肉丝加3汤匙水淀粉，切成大小。

2、青笋切碎，香菇泡软切丁，葱、蒜、泡椒切碎，再剁碎。

3、锅内油烧热，放入猪肉碎，炒至变色，倒入1勺蚝油，炒匀，加入泡椒末、姜末、蒜末炒香。

4.加入一勺香醋，半勺糖翻炒，加入切好的青笋和香菇，大火快速翻炒两下。

5、倒入剩下的水淀粉，加稀稠剂，味精少许，拌匀装盘。

红烧排骨

方法一。排骨切成小块，冲洗干净；先把容器里的水放一会儿，把血水去掉；

2、煮沸后，用水冲洗浮沫，捞出沥干；锅中油烧热，爆香小葱、姜、蒜；

3、倒入排骨翻炒至排骨两面焦黄；

4.倒入生抽、老抽和料酒，炒至上色，倒入热水，约15分钟。

5.盖上锅盖，大火烧开水，转中小火继续煮；

6、最后，待汤汁剩1/4以上时，加入少许盐、糖和鸡精，大火搅动收汁。

泡菜锅

做法：1、泡菜切小块，北豆腐切块；

2.锅中油烧热，放入豆腐，煎至两面金黄，捞出备用；

3.准备一些肉丝，倒入料酒和生粉拌匀；

4、锅中油烧热，放入猪肉碎，炒至变色，加入泡菜翻炒片刻，加入一勺辣椒酱翻炒片刻；

5.倒入水，没过泡菜，加入豆腐；

6.水烧开后转小火煮5分钟，加入金针菇；

7、最后加入半茶匙糖，淋上香油即可出锅。

肉碎胡萝卜丝

做法：1.将牛肉磨碎，用葱、姜和香料腌制；切碎或切碎胡萝卜；

2、锅内倒入油，将肉末炒熟备用；

3、用底油将胡萝卜细末炒熟；

4.胡萝卜片用盐和生抽调味，然后将部分肉末放回锅中拌匀；

5.出锅后，将剩余的肉末倒在蔬菜上，加入小葱。

虾芋头砂锅

准备：1、虾去皮，去肠，用黄酒、盐、蛋清腌制片刻。

2.芋头去皮切好放在盘子里。

3、油锅已经加热到70%，先下玉米粒翻炒，再下芋头翻炒片刻。

4.将玉米粒、芋头、姜片转移到另一个砂锅内，倒入黄酒和适量冷水，以中火煮沸，转小火慢炖。

5、约20分钟后，芋头熟烂。加盐，把虾仁放在中火上，水开后，加入香菜叶。

干锅牛蛙

做法：1、田鸡用水洗净，切成小块，用料酒和盐腌15分钟；

2.腌好后根据口味加入老抽、蚝油、胡椒粉调味，再加入淀粉，打成稀团拌匀，最后加入葱姜腌制；

3、准备生抽两勺，麻辣豆瓣酱一勺，姜、葱、蒜瓣、花椒、月桂叶一片、八角一个、小米椒五个切成片，调料十三样待用。

4、莲藕去皮切片，生菜切条，土豆切片待用；

5、锅内倒入油，油温60%，放入藕片和土豆片炒，炸至金黄备用；

6、油锅将腌制好的牛蛙煎熟。将油加热至60%，然后将牛蛙一只一只放入。模具凝固后，蘸上小火烘烤5分钟。最后，用大火炸至金黄酥脆，然后从锅中取出。;

7、热锅倒入少许油，先炒姜、葱、蒜、八角辣椒、小米椒和香叶，加入沙拉炒至生，捣碎炸好的藕片和土豆片、豆角拌匀均匀地倒入牛蛙，加入生抽，加盐和糖调味；

8、最后洒上十三香即可上桌。

素食丸子

配料表：土豆、芹菜、胡萝卜、香菇、玉米粒、玉米淀粉、盐、糖、鸡精

锻炼：

1.芹菜切小块，红萝卜和泡发好的香菇切小方块备用。

2、土豆蒸熟后去皮捣烂，加入生粉、少许盐、糖、鸡精揉匀。

3.加入红萝卜丁、香菇丁和芹菜碎，拌匀，揉成球。

4.饺子的外层粘上玉米粒，均匀地放在盘子里，约3.5厘米。炖15分钟。