原创 精选35道菜肴分享，味道各具特色上桌倍受欢迎，希望你也喜欢吃

精选35道菜品分享，各具特色。它在餐桌上很受欢迎。我希望你也喜欢它。、食前观察，边思边吃，文火慢炖，吃是自然，细细咀嚼，轻轻回味，别有一番韵味。吃美食是一种幸福，品尝是一种滋味，感受着透明墨汁的清香，感受着文中的辛辣、咸甜，更是一种幸福。能吃的，有暖胃的；能吃者，心安。”细细品味，深有感触！美食如今已成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要美丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的就是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的菜肴与大家分享，让我们为美好生活加油每一天！

红椒炒西兰花

材料：西兰花1个；1个黄色甜椒；2根小红肠；一些大蒜；盐;

做法1、材料洗净，西兰花撕成小朵，红肠、彩椒切条，蒜切碎。

2.锅热后倒入油，撒上蒜末炒出香味。

3、倒入西兰花翻炒一下，加入少许热水略煮。

4、倒入红椒肠，翻炒片刻，撒上盐即可出锅。

白菜猪肚

配料：猪肉250克，白菜250克，干辣椒5条，大蒜10克，药明，香菜5克，葱5克，茶油1勺，豆瓣酱2勺，紫菜2勺蚝油、盐3克、酒勺1杯、生抽1勺

方法一、准备材料

2.白菜切片

3.开水煮猪肉

4.猪肉片

5.炒锅烧热，下锅炒肉

6.加少许油，爆香姜丝、蒜蓉辣椒、豆瓣酱

7.将肉和配料炒匀

8.下一个卷心菜

9.翻炒少许加入蚝油等调料

10.所有材料炒透后，加入香菜和葱花关火

11.装盘

时令蔬菜丸子酱

原料：猪肉（前腿上肥瘦部分）；胡萝卜;茄子;杏鲍菇（也可用其他蔬菜代替）；

盐;料酒；糖;蘑菇酱；甜面酱；

做法1、准备猪肉（前腿上肥瘦部分）、胡萝卜、茄子、杏鲍菇（也可以换成其他蔬菜）；胡萝卜、茄子、杏鲍菇洗净切碎；倒入切碎的蔬菜。放入碗中，加少许盐，拌匀静置片刻，杀去部分水分。

2、猪肉洗净沥干，去皮切块；将切碎的蔬菜挤出水分；肉末、菜末加入料酒、盐、糖等用力搅拌（不要太咸，过后再裹上酱汁），菜粉不要放太多，容易丸子太多传播）。3、将调好的肉糜揉成大小均匀的丸子；盘子里倒入少许料酒，开水锅蒸7-8分钟左右。（加点料酒蒸，去腥的同时，蒸出的丸子会很嫩）；油锅加入葱、姜、蒜爆香。

4、加入酱汁搅拌均匀（酱汁的种类可以根据自己的喜好加，我是用蘑菇酱和甜面酱做的，几勺酱就够了，太多会咸）；加入蒸肉丸。将汤汁一起倒入锅中，大火收汁，继续搅拌。用酱汁均匀地覆盖球。

枣糕

原料：糯米、葡萄干、红枣、红糖

做法：1、红枣去核，铺在碗底，撒上葡萄干。

2.盖上一层糯米，撒上红糖，铺上一层葡萄干和红枣。

3.再盖上一层糯米压扁，撒上一层红糖。

4.倒入适量的水。

5、锅中水烧开，大火蒸30分钟。

排骨和素鸡

做法：1.排骨洗净切段，蒜去皮切片。将切好的排骨放入冷水锅中，水烧开2分钟后捞出，用热水洗去肉表面的浮沫，沥干水分。将胡萝卜切成方块，将芹菜切成块。

2、锅内倒入油，下八角、胡萝卜、芹菜炒香，加入葱片、姜片、蒜片继续翻炒1分钟。

3、然后放入排骨，倒入黄酒转中火，翻炒至排骨表面略微发黄，加入切碎的素鸡，加入适量的水超过材料。

4、肉炖约1小时后，开盖，加入盐，开大火收干汤汁。

5.最后，将两片芹菜叶放入素肋眼鸡中，装盘。

冬瓜鸡块

材料：冬瓜、鸡肉、姜丝、辣椒片、黄酒、水、水淀粉、麻油

做法：1、冬瓜去皮切块，鸡肉切小块；

2.炒锅烧热，倒入油烧热，小火爆香姜丝和辣椒片，加入鸡肉炒至变白；

3.加入冬瓜块、米酒和水，烧开后转小火煮30分钟；

4、最后加水淀粉勾芡，加盐调味，淋少许香油拌匀。

酱猪蹄

配料：猪蹄500克，干黄酱40克，葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、干辣椒、香叶、冰糖、料酒、醋

做法：1、猪蹄剁小块，洗净，烧一锅开水，将猪蹄放入焯水5分钟，捞出用清水冲洗干净；

2、葱、姜、蒜切小块，猪蹄焯水沥干；锅烧热，倒油倒入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒，炒香；

3、然后倒入猪蹄，倒入料酒加少许醋；倒入黄酱，炒至猪蹄沾满黄酱；4、锅中倒入足量的开水。水必须完全淹没猪蹄。大火煮沸后转小火炖1.5小时。最后加入冰糖炖约10分钟至冰糖完全融化。能。

酱油丸子

原料：猪肉碎、带芯蔬菜、马蹄、全麦吐司、葱姜、鸡蛋、料酒、盐、酱油、糖、香油。

做法：1.葱、姜切碎，鸡蛋打散，一起加入肉末。

2、肉末加入料酒和盐，朝同一方向用力搅拌至粘稠。

3、荸荠去皮切碎，全麦吐司切碎，加入肉末搅拌均匀。

4、舀一大勺馅料到手心，揉成球状，在掌心来回拍打，排出里面的空气。让狮子的头更强壮。

5、炒锅烧热后，加入油烧热。将丸子放在中火上煮至表面呈金黄色。过滤掉多余的油。

6、加入酱油、糖和适量的水，小火慢炖至入味，收汁，淋上香油装盘。

7、白菜籽洗净，另取一锅开水或高汤，水开后加入油、盐，将白菜籽放入煮熟，放在狮子头周围。

酱炸鸡

材料：鸡胸肉、黄瓜、料酒、味噌、甜面酱、糖、盐、香油

做法1.料酒、味噌、甜面酱、糖和盐混合调成酱汁。

2.鸡胸肉切丁，加入一茶匙湿淀粉和一茶匙料酒拌匀。

3.锅里倒入油，小火烧热，加入鸡丁，用锅铲迅速摊开，变色后立即取出。

4、锅中余油用旺火烧热，加入拌好的酱汁，用锅铲不断搅拌，将酱汁中的水煮熟。

5.倒入鸡丁，快炒半分钟，让酱汁均匀覆盖鸡肉，加入黄瓜丁继续炒约20秒。

鱼香肉丝

材料：瘦肉、冬笋、黑蘑菇、胡萝卜（适量）、葱、蒜、姜、自制剁椒、高汤（或水）、盐、糖、醋、酱油、淀粉（适量）。

方法：1.准备材料。

2.泡发的黑蘑菇切碎，厚朴片切碎，瘦猪肉切碎，葱姜蒜切末。

3、肉丝用少许盐、料酒和淀粉腌制。将淀粉、盐、糖、醋、酱油和肉汤（或水）混合成酱汁。

4.热锅加入冷油。油热后加入肉丝，快速翻炒。

5.炒至肉变白，然后用锅铲将肉丝放在锅边（或捞出），加入自制的辣椒末、蒜末、姜末加入底油炒直到香。

6将肉丝翻炒均匀。

7加入用水浸泡过的红萝卜丝，煮约5分钟。等一下。

8再加入玉兰丝和黑木耳翻炒片刻。

9倒入酱汁。待汤汁浓稠时，加入葱花翻炒均匀。

茄子炸土豆

原料：土豆、茄子、青椒、红椒、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、水淀粉、蚝油、料酒、食用油做法1、土豆切片，茄子切块，青椒红辣椒切片，葱姜切片，切好的土豆和茄子用水泡5分钟，捞出沥干水分；

2、将酱油、盐、糖、水淀粉、蚝油、料酒混合调成酱汁；

3、锅内放油，比平时多炒一点，放入姜、蒜爆香，捞出；

4.然后加入土豆和茄子翻炒片刻。水烧开后，倒入酱汁，稍微搅拌一下，再加入一小碗水，最后放入最容易变软的青椒和红椒，快速炒香；

5.最后收浓汤即可上桌。

笋干培根

材料：熏腊肉200克，笋干50克，青蒜30克，干红辣椒15克，小米椒15克，豆豉5克，油25毫升，生抽5毫升,适量盐

实践

1.准备材料

2、笋干用开水泡一夜，第二天再泡至笋干膨胀变软，用手撕开即可

3.将笋干洗净沥干

4.腊肉表面有黑色烟灰，先尝试清洗干净

5.水烧开，加入培根，煮几分钟，捞出再次清洁表面

6.将洗净的腊肉晾干，切成薄片

7.青蒜分为蒜白和蒜叶，切段

8.锅内倒入10毫升油，放入笋干

9.加盐翻炒

10.加入半碗水，盖上锅盖，用小火慢炖

11.煮至水收干，笋干变软入味，盛出

12、将培根放入锅中，加入剩余的油，煎至肥肉部分微卷。起锅留底油

13.将蒜段、辣椒段和豆豉倒入锅中，加盐炒香

14.加入笋干，大火炒熟

15.加入培根继续煮

16.炒香，撒上青蒜叶

17.倒入酱油，拌匀关火

18.美味新鲜出炉，一起来享用吧

煮牛肉

材料：牛里脊肉500克、豆芽菜100克、粉丝1条、干辣椒8条、姜1片、葱1段、八角1粒、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、大勺蚝油1个、蛋清1个、淀粉1汤匙、高汤2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙

方法：1）准备原料。辣椒切丝，泡水沥干。姜切片，洋葱切片，八角切块。

2）新鲜牛里脊冷冻2小时后切成薄片，要薄一些。

3）待切好的片解冻片刻后，加入1茶匙盐、1汤匙蚝油、1茶匙胡椒粉和1个蛋清拌匀。腌制10分钟。然后加入干淀粉，剧烈搅拌后静置10分钟。

4)锅内放油，爆香葱、姜、八角。没有气味。洋葱和姜会稍微变成褐色。

5)倒入豆芽炒一会。6)放入高汤，加入开水，用盛满水的容器煮肉。

7）豆芽煮熟后，加入粉丝。待粉丝80%变软时，捞出放入锅中。8）锅继续烧开，加入所有的牛排片用筷子左右翻炒，不要画圈。离开火慢炖，直到牛排完全变白，没有红色。

9）取出，放在豆芽上。

10）汤要用滤网过滤，倒入牛肉锅中。重新起锅，将辣椒加入冷油中。辣椒条变成微黄色，闻起来很香，取出放在牛排上。

11）在牛排上撒上辣椒粉、花椒粉、芝麻，锅中油烧至冒烟，淋上。

香辣芹菜鸡

材料：整只鸡1只、芹菜、蒜头两头、姜半片（长10公分）、小葱5粒、香料少许（八角、山奈、桂皮、丁香、茴香）、干辣椒+胡椒粉（用量依个人口味而定）),麻辣豆瓣酱,熟芝麻,盐,味精,食用油

实践

1.整只鸡切块，加少许盐拌匀，放入6层热油锅，炸熟表面立即捞出，备用。芹菜切成1厘米长的段，叶子不要扔掉，以后会粘在一起的放到锅里。洋葱切碎，姜切片，大蒜去皮。

2、锅里倒入油（油要多），烧至五层时倒入豆瓣酱，炒至水干时倒入姜、蒜、干辣椒、花椒、香料快干了。煮到香味释放出来，辣椒开始变色。天变黑时加入一大碗水。烧开后加入两茶匙糖和盐，然后倒入炸好的鸡肉，用大火炒匀收汁。待汁快收干时，加入芹菜，煮几分钟后，加入味精、葱花和芝麻，搅拌均匀即可食用。

自制豆腐酱

材料：豆腐适量、胡萝卜适量、洋葱适量、青椒适量、香菇适量、火腿适量、番茄酱适量、蚝油适量，盐适量，鸡精适量，黑胡椒适量

实践：

1.香菇泡软，火腿、洋葱、青椒、红萝卜切丁待用。

2、豆腐洗净，切成厚片，锅里放油，烧热，放入豆腐煎至两面金黄。

3、把炸豆腐的油全部倒掉，锅底的油就够了。混合一勺番茄酱和一勺蚝油，用小火炒。

4.加入洋葱、香菇、火腿和胡萝卜丁，炒香，加水、盐和黑胡椒煮滚。

5、加入豆腐，大火烧开，小火慢炖至豆腐入味。大约三分钟后，豆腐出来了。

6、把剩下的汤勾芡，加入青椒生炒，加些鸡精和香油提香，浇在豆腐上。

香菇炒笋

材料：冬笋250克，萝卜200克，黑蘑菇10克

做法：1.将竹笋洗净，切丁。黑蘑菇用40度温水浸泡，洗净，用手撕成小块。将洋葱、姜和大蒜切碎。

2.锅内倒入清水，大火烧开，加入黑菇焯水1分钟，捞出沥干。加入竹笋，焯水2分钟，捞出沥干水分。3.将油倒入煎锅中。当油70%热时，倒入葱、姜和蒜爆香。加入竹笋和萝卜，煮1分钟。加入香菇翻炒几下，然后倒入蚝油和醋、糖、盐和水，继续煮约2分钟。

金玉满堂

原料：丝瓜1条、玉米半粒、百合籽100克。

做法：1、玉米粒去皮洗净焯水备用。将百合籽洗净焯水备用。

2.面包去皮去核切片，加少许盐腌5分钟。

3、锅内放入适量的食用油，开大火，将面包片倒入锅中煎一分钟，然后加入玉米粒和百合籽继续翻炒。

4、加入适量黄酒、味精、花椒、葱花拌匀，菜熟。

宫保杏鲍菇

原料：木杏鲍菇、花生、干红辣椒、姜、葱、蒜、糖、醋、老抽、香油、鸡精、水淀粉、盐、青椒。

做法：1、杏鲍菇洗净切小方块，花生仁备用。

2、青椒切小块，灯笼椒切小块，葱姜蒜切碎。

3、将老抽、糖、醋、鸡精、水淀粉、盐混合成汁待用。

4、炒锅里多放油，将平菇倒入油中倒出。

5.煎锅放少许油，放入干红辣椒翻色，加入葱姜蒜爆香。

6.加入切丁的平菇翻炒。

7、转小火，倒入调好的汁，快速翻炒。

8、加入花生和青椒，翻炒几下，淋上少许香油。

青椒豆腐

材料：硬豆腐1块、青椒1个、大蒜3～4瓣、酱油适量、淀粉适量。

做法：1.豆腐切小块，裹上淀粉，大火炸至四面金黄，捞出过油（注意炸的时候不要粘在一起，淀粉皮会脱落）。

2、大蒜切片，青椒洗净斜切成长片。

3、热锅放油，将蒜片炒香，放入青椒炒至生。

4、放入豆腐，加两滴蚝油加少许生抽搅拌均匀。

5.锅中倒入一杯热水，搅拌均匀，让酱汁覆盖豆腐表面。

6.小火煮5-7分钟收汁。

川味花椒鸡

材料：鸡腿1条、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、月桂叶、盐、洋葱、味精、香油

实践：

1.鸡骨洗净，加入葱、姜、料酒、八角、桂皮、月桂叶，放入汤锅中煮至刚熟透

2、放入冰水中冷却，查水，切成4厘米长，1.5厘米宽，装盘

3.将花椒放入锅中炒香

4.将胡椒粉、葱叶和细盐切碎放入碗中

5、加入酱油、味精、香油和鸡汤调成辣椒酱，淋在鸡块上即可。

牛排烤

材料：牛里脊半只，料酒适量，胡椒粉少许，盐少许，淀粉，食用油，葱，姜，蒜，泡姜，青椒，红辣椒，黄米椒，酱油,鸡精实践：

1.牛排片加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉和少许食用油腌制15分钟

2、青椒切段，葱切段，黄米椒切段，泡好的姜切片，姜蒜切米

3.油在锅中加热后，将牛肉放入快速释放中并变色。

4.锅内放油爆香姜蒜，下入米椒和泡姜爆香，下青红椒，调盐炒香

5.倒入牛肉翻炒，微调酱油、鸡粉和洋葱翻炒均匀~

香菇菠菜豆腐汤

材料：豆腐350克、菠菜100克、鲜香菇100克、水淀粉、盐、植物油、蔬菜水果调味粉

做法：1.豆腐切小方块，菠菜、鲜香菇洗净

2.锅中先烧开水，加入豆腐和鲜香菇，用文火煮熟

3.烧开后加入油和盐

4.加入菠菜

5.放入水淀粉，汤开始变浓稠，最后撒些果蔬粉收尾

金针菇炒豆腐

原料：北豆腐1块，金针菇200克，韭菜1小把，油、盐适量，郫县豆瓣酱1汤匙，葱1份，姜1片，蒜2瓣，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，淀粉适量，

做法：1、豆腐选用北方豆腐，即老豆腐。先把豆腐切成两公分左右厚的大片，再切成大小均匀的块

2、将金针菇的根部剪掉，用手撕成小花

3.锅内加水烧开，放入金针菇焯水。水开后，将金针菇捞出，放入冷水中冷却，捞出用手挤干水分备用

4、锅内水再次烧开，加少许盐，放入豆腐焯水，煮5分钟，捞出豆腐，放入冷水中冷却，捞出过水备用，在煮豆腐之前。先放盐焯水，这样豆腐烧的时候不容易碎。

5、锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱小火翻炒，豆瓣酱炒至呈红油状，炒出酱汁的香味，加入葱花、姜末，蒜片，翻炒均匀

6.放入豆腐块，倒入少许水，然后加入酱油，盐，（盐要少，豆瓣酱更咸）鸡精，烧开后将豆腐煮1-2分钟

7、加入金针菇翻炒均匀（豆腐比较嫩，注意不要撑破）。

8.淋少许水淀粉勾芡，烧热至汤汁浓稠，加入韭菜，翻炒均匀，关火装盘

萝卜莲藕糕

原料：肉末200克，藕1段，胡萝卜1根，淀粉100克，酱油适量，盐适量，鸡蛋1个

实践

1.肉碎加入少许姜末、水、盐和生抽，拌匀腌10分钟。莲藕洗净去皮，切成小方块。将胡萝卜洗净，切成小方块。

2.将三种材料放在一起搅拌均匀。

3、鸡蛋打散，倒入碗中，加少许盐拌匀。

4、加入适量淀粉，顺时针搅拌至浓稠。

5.这是可以直接炒的情况。

6.用手将肉末揉成饼状。7、锅烧热，倒少许油，放入藕饼，小火煎。

8.煎至蛋糕可以摇动锅子移动，翻面煎至两面金黄，即可出锅！

炒芹菜丝

配料：芹菜；碎肉;辣椒;蒜;卷心菜洋葱;生抽；自制辣椒酱；

实践

1芹菜切段。在锅中加热油，加入芹菜并炒熟。芹菜煮熟后，取出备用。

2红辣椒切段，蒜切片，葱切碎。

3油热后加入肉末翻炒。肉末变色后，加入洋葱和大蒜，煮至香味散出。淋上生抽提鲜。

4加入1汤匙胡椒粉。

5待肉馅煮匀后，加入炒好的芹菜，加入红辣椒末用大火煮匀即可出锅。

椒盐蘑菇

材料：杏鲍菇1个、蛋黄2个、面粉适量、盐、胡椒粉适量

杏鲍菇洗净斜切成片，厚约5毫米。打开2个蛋黄，加入切片的平菇，两面沾上蛋液。

然后放入干面粉中擀圆，锅中油烧热至3或40度热，放入杏鲍菇煎至两面金黄。

用吸油纸把油吸干，装盘，撒盐和胡椒粉吃。

生卷心菜混合

配料：白菜半个，大蒜一瓣，洋葱2个，辣椒面5克，花椒粒10粒，菜籽油适量，生抽5毫升，盐5克，味精3克，味精10毫升醋

实践：

1.新鲜卷心菜去掉老叶，切成均匀的条状，将卷心菜洗净晾干，放入水槽中

2.大蒜切碎，葱切碎。切碎的大蒜，切碎的葱和干辣椒面放在切碎的白菜上

3、起锅烧油，放入花椒粒炒香，捞出

4.油温上升后，迅速淋在切碎的蒜末、葱花和辣椒面上

5.加入盐、味精、生抽、醋搅拌均匀

金针混蒿

材料：艾叶、金针菇、芝麻酱、盐

做法：1、将蒿蒂洗净后，用开水焯一下立即捞出，再将金针菇焯水捞出

2.焯过水的蒿子和金针菇切小块

3、调芝麻糊：将芝麻糊倒入碗中，加少许盐，倒入适量的冷水，用筷子朝一个方向不断搅拌

4.搅拌一会儿，芝麻糊会越来越稠，然后倒入一些冷开水，一直朝一个方向搅拌，直到芝麻糊变稀可以流动

5.将调好的芝麻酱淋在切好的金针菇上，撒上一些煮熟的芝麻

番茄酱发尾

毛尾适量，番茄酱适量，盐适量，料酒适量，糖适量。

做法1.将发尾剪成段，用料酒和盐腌制20分钟。

2.油锅中炸至两面金黄，盛出备用。

3.另起一锅，加油，加入番茄酱，爆香，加入糖。

4.待番茄泥的颜色变得非常鲜红后，加入开水烧开。5、放入炸好的毛尾，文火焖两分钟，大火收汁。

芹菜肉碎蒸蛋

原料：猪肉碎适量、芹菜1根、胡萝卜1根、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、黑酱油适量，

准备好食材，胡萝卜、芹菜切碎，肉末用盐、糖、胡椒粉、料酒腌制。继续倒入黑酱油和淀粉，搅拌均匀。

拌入芹菜和胡萝卜，压成饼状装盘，打一个鸡蛋，鸡蛋加盐蒸15分钟。

炸豆腐

材料：软豆腐两块，小米椒适量，大蒜几瓣，芹菜少许，油少许，白糖少许，白胡椒粉少许，盐少许，生抽少许，鸡精少许，少许熟白芝麻

实践：

1、超市买的嫩豆腐一分为二，用刀切成三角形；

2.锅里放油。油热后，放入豆腐块，用小火煎。尽量不要碰它；

3、炸豆腐时，将小米椒、大蒜切碎，芹菜切块，两面煎至金黄，取出炸好的豆腐。

4.锅内留底油，加入蒜头和小米椒爆香，下豆腐，再加入白糖，白胡椒粉，生抽，啤酒半碗，中小火慢炖至适量水几乎减少半小时后，转身继续。半小时后，加入芹菜段，盐，开大火收汁，关火，加入适量鸡精，撒上煮熟的白芝麻。

炒鱿鱼

原料：鱿鱼、蒜末、精盐5克、味精4克、绍酒1克、香醋10克、花椒粉1克、水淀粉0.2克、姜末5克、3片鸡汤克、香油10克、精制植物油2克、50克

实践

1.章鱼用十字刀斜切，切成长6.5厘米，宽4厘米的方块。

2、取一小碗，加入精盐、味精、绍酒、水淀粉、鸡汤调成调味酱备用。

3.炒锅烧热，放入油加热至70%热，下锅煎鱿鱼，待鱿鱼卷变色后，将油倒入漏勺中，锅中留10克油，加入蒜姜切碎翻炒，倒入章鱼卷和调味酱，翻炒均匀，淋上香油，装盘，撒上胡椒粉即可食用。

山药香菇烧肉

材料山药250克，香菇适量，瘦猪肉一小块，青椒一个，姜适量，葱适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，花椒适量，食用油适量。

做法1、山药去皮洗净，香菇切片泡发备用。

2、肉切薄片，姜切丝，葱切小块，香菇洗净撕成小块，青椒洗净切片。

3、锅内放油烧热，下姜、葱炒香，下肉片炒香。加点酱油。

4.加入山药和香菇煮两分钟。

5.加入青椒继续翻炒一分钟。

6、加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

五颜六色的蔬菜沙拉

红、黄椒洗净，去蒂去籽，切条、块；西红柿洗净，切成圆片，生菜叶洗净沥干水分；拿一个大碗，铺上沙拉，然后摆上切好的西红柿和红黄辣椒，淋上沙拉酱。

七彩糯米鸡蛋

原料：生咸鸭蛋8个、糯米80克、火腿肠1条、玉米粒适量、四季豆适量、盐适量、生抽20克、老抽5克、白糖5克、材料5克，水适量，锡纸1张，小胡萝卜1根

做法：1.糯米提前浸泡三小时以上

2.火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、四季豆焯水

3.将泡好的糯米和青豆、玉米、火腿、胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐和糖拌匀腌半小时以上

5、将鸭蛋尖掰开，将蛋清倒出，只留蛋黄。洞口约1元硬币大小

6.鸭蛋装满卤好的糯米馅，八九分满

7.用锡纸包住嘴巴

8、一锅开水蒸1小时，转中小火蒸20分钟，出锅